精品亚洲aⅴ在线观看 I 97干视频 I 亚洲免费一级视频 I 人妻无码中文专区久久app I 国产1区视频 I 亚洲视频一区二区三区四区 I 国产午夜精品久久久久久久 I 国产美女主播在线 I 亚洲一卡二卡三卡四卡 I 国产精品大白屁股 I 欧美成人三级在线 I 精品国产午夜福利精品推荐 I 日日激情综合久久一区 I av大全在线观看 I 久久久久国产一区二区 I 亚洲熟妇av综合网五月 I 日本白嫩bbw内谢 I 成人a级黄色片 I 无码人妻aⅴ一区 二区 三区 I 欧美福利在线 I 天天综合视频 I 亚洲成人网一区 I 中出人妻中文字幕无码 I 美女三级黄色片 I 久久精品屋 I 欧美一区二区三区国产精品 I 久久精品小视频 I 亚洲国产18 I 日产乱码一至六区不卡www I 北条麻妃99精品久久朝桐光 I 97se狠狠狠狠狼鲁亚洲综合色 I 日韩在线中文视频 I 草莓社区 日韩 I 日韩 中文字幕 亚洲 I 伊人国产在线看一

前言

2020年2月19日，四川農業大學劉韞滔等在Food and Bioprocess Technology（3區，3.032）在線發表了題為“Applicability of Rice Doughs as Promising Food Materials in Extrusion-Based 3D Printing”的研究文章。該文研究了材料配方（水含量和大米類型，包括糯米，粳米和秈米）對3D打印大米食品質量的影響。認為表明秈米和粳稻可能是3D打印具有前途的材料。

3D食品打印作為一種有前途的技術，已經引起人們的廣泛關注，其可以根據形狀，顏色，質地甚至營養來定制食品。在這項研究中，研究了材料配方（水含量和大米類型，包括糯米，粳米和秈米）對3D打印大米食品質量的影響。結果表明，米粉的流變學性質受其配方的影響明顯，并且與它的適印性沒有定性的定量關系。粉與水的比例為100：90的3D打印糯米產品（3DWRD-3）表現出*佳的形狀，*高的精度和*緊湊的微觀結構，其次是秈米產品（3DIRD-2）和粳米產品（ 3DJRD-4），粉與水的比例分別為100：85和100：95。為了進一步研究3D打印與傳統食品加工技術的兼容性，研究者對3D打印產品進行了蒸煮。研究表明，由于糯米支鏈淀粉含量*高，因此在蒸煮過程中3DWRD-3會溶脹，并且進一步顯示出差的形狀穩定性和*高的體外淀粉消化率。但是在蒸制的3DIRD-2和蒸制的3DJRD-4中出現了相反的現象，表明秈米和粳稻可能是3D打印具有前途的材料。

劉韞滔

劉韞滔，1982年出生，博士，四川農業大學食品加工與安全研究所，副教授，中國食品科學技術學會青年工作委員會委員，四川農業大學引進人才，四川農業大學雙支計劃第五層次-突出人才。

工作經歷：2016.12—至 今，四川農業大學食品學院工作，副教授；2014.12—2017.06，四川農業大學動物營養研究所工作，博士后（合作導師陳代文教授）；2014.06—2016.12，四川農業大學食品學院工作，講師；2012.10—2013.10，USDA human nutrition research center on age, Tufts University（Boston），訪問學者。

教育經歷：2010.09—2014.06，江南大學食品學院，食品科學專業，獲工學博士2006.09—2009.06，汕頭大學生化與分子專業學習，獲理學碩士學位；2001.09—2005.06，湖南農業大學生物技術專業，獲理學學士學位。

主要研究方向：①食用菌的營養評價及其提取物的降血糖、抗氧化等生物活性；②天然產物來源的多糖、多酚、萜類等化合物的分離純化和結構鑒定；③食用菌多糖的合成代謝；④以食用菌和芒果為代表的果蔬深加工技術（食品3D打印技術）。

摘自《科學私享》